我們都錯了 新研究:蔗糖可避免糖尿病 真正有害是它

我們都錯了 新研究:蔗糖可避免糖尿病 真正有害是它

許多人擔心食用水果會增加罹患糖尿病的風險。(示意圖/ Shutterstock )

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許多人擔心食用水果會增加罹患糖尿病的風險,但根據一篇本月發表於國際期刊的文獻回顧發現,水果中的蔗糖吃越多,越可降低罹患糖尿病的風險。國內醫師表示,此因蔗糖多存在於天然食物,對人體有益,但若食用的是添加糖,就明顯危害健康。

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腎臟科醫師王介立在其臉書分享一篇發表於《英國醫學期刊》(British Medical Journal)的傘型文獻回顧,該篇文章主題爲「糖與健康」,文章附了一張含糖飲料(SSB)、蔗糖(sucros)、果糖(fructose)對多種健康風險的預估,結果發現,相較於含糖飲料、果糖增加多種疾病的風險,蔗糖的攝取竟然可降低罹患第2型糖尿病的風險,也就是,「吃越多蔗糖,越不易得糖尿病。」

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《英國醫學期刊》一篇系統文獻回顧,附了一張含糖飲料(SSB)、蔗糖(sucros)、果糖(fructose)對多種健康風險的預估。(圖/ 取自《英國醫學期刊》網站 )

從該圖可看出,含糖飲料最危害健康,會增加痛風、代謝症候羣、肥胖、第二型糖尿病、高血壓、心血管疾病與死亡率、高血壓、中風等。值得注意的是,果糖與胰臟癌之間的相關性很顯著,這也與一般認爲果糖會增加胰臟癌風險的觀念一致。另外,研究發現,果糖攝取與高尿酸間並無關聯。

爲何蔗糖可降低糖尿病風險?王介立表示,原因很簡單,因爲蔗糖較多的存在型式爲天然食物,各種天然高纖的蔬果類飲食都含有蔗糖。他並總結該篇文章表示,糖未必有害,重點是要吃天然食物的糖,而非添加糖。

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衛福部建議,每人每天攝取「添加糖」不應超過總熱量的10%,所謂添加糖是指製造或製備食物與飲料時額外添加的糖,但不包括自然存在食物內的糖,例如水果及牛奶中的糖。

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